胡本高，男，教授，中共党员，生于1959年9月。制药与生物工程系教授。

山东省优秀教师，山东省商业系统学科带头人，食品高级检验工、啤酒酿造工考评员，生物技术及应用专业骨干教师，淄博市微生物发酵工程技术研究中心、淄博市酶工程技术研究中心主要成员，淄博德丰生物工程有限公司兼职技术顾问。省级精品课程《发酵食品生产技术》负责人。主要承担《发酵食品生产技术》、《生物工程原理》、《生物工程设备》等专业课的教学及顶岗实习指导。

胡本高同志具有扎实的专业理论和较丰富的教学经验，积极探索适合职业教育的教学方法，大胆进行教学改革，形成了自己独特的教学风格。近几年来在国家一级刊物《中国调味品》、《中国酿造》、《酿酒科技》等杂志上发表论文10多篇。主编、参编教材6本，主审教材1本。积极参与企业的技术研发，为寿光啤酒厂饮料生产解决了技术和生产上的有关难题。